Toutes les recettes

Découvre la pissaladière, une tarte salée niçoise où les oignons fondent en compote, relevés par le pissalat et les anchois, le tout sur une pâte moelleuse.

Découvre un chevreuil de chasse rôti à la perfection, accompagné d'une sauce poivrade riche et d'une compotée de myrtilles acidulée. Un plat élégant et savoureux.

Plonge dans l'opulence d'un lièvre à la royale, où la viande fondante s'enveloppe de lard gras et de crépine, mijotant dans un vin rouge profond.

Un civet de lièvre traditionnel, mijoté dans une sauce riche et parfumée, avec sa garniture gourmande.

Un gigot d'agneau persillé, doré et juteux, accompagné d'un jus de déglaçage savoureux. Un plat traditionnel qui réchauffe les cœurs.

Un jarret de veau braisé lentement, fondant en bouche, accompagné de grenailles fondantes et d'une sauce riche et parfumée.

Un classique de la cuisine française où le veau mijote doucement dans une sauce riche, accompagné d'une garniture savoureuse.

Un gratin réconfortant où les côtelettes d'agneau fondent avec les pommes de terre et les oignons, le tout parfumé au thym et au laurier.

Une côte de veau de lait fondante, sublimée par la délicatesse des asperges et le parfum boisé des morilles. Un plat raffiné et savoureux.

Plonge dans la tradition avec cette blanquette de veau onctueuse, mijotée à la perfection et accompagnée de sa garniture aromatique.

Découvre ces petits farcis niçois, un plat ensoleillé où les légumes gorgés de saveurs se marient à une farce délicate et parfumée.

Plonge dans l'authenticité d'une choucroute généreuse, où les viandes fondantes rencontrent le chou acidulé, mijoté dans un riesling parfumé.