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Tapenade d'olives noires, câpres et anchois
Apéritif
Liam
Liam
SECOND DE CUISINE
Tapenade d'olives noires, câpres et anchois

Une tapenade onctueuse et parfumée, parfaite pour régaler tes convives avec des saveurs méditerranéennes. Les olives noires, câpres et anchois se mêlent au citron pour une explosion de goût sur...

Croquettes de cabillaud au chutney de mangue
Entrée
Serge
Serge
SECOND DE CUISINE
Croquettes de cabillaud au chutney de mangue

Laisse-toi tenter par ces croquettes de cabillaud croustillantes, sublimées par un chutney de mangue maison. Un mariage sucré-salé audacieux qui éveillera tes papilles et surprendra tes convives !

Tacos de poulet, salsa de mangue et moutarde aux noix
Plat principal
Patrick
Patrick
SOUS-CHEF
Tacos de poulet, salsa de mangue et moutarde aux noix

Laisse-toi tenter par ces tacos de poulet revisités, où la douceur d'une salsa mangue-poivron rencontre le piquant subtil d'une moutarde aux noix. Un équilibre sucré-salé qui réveille les papilles...

Semoule, falafel & tzatziki
Plat principal
Katia
Katia
SECOND DE CUISINE
Semoule, falafel & tzatziki

Un plat complet et équilibré qui te régalera sans aucune culpabilité. Laisse-toi tenter par cette explosion de saveurs fraîches et parfumées.

Assiette libanaise au houmous
Plat principal
Patrick
Patrick
SOUS-CHEF
Assiette libanaise au houmous

Un voyage gustatif au cœur du Liban t'attend ! Laisse-toi séduire par l'onctuosité d'un houmous maison et la fraîcheur vibrante d'une salade fattouche revisitée. Une assiette équilibrée et pleine...

Terrine de chèvre aux betteraves rouges
Entrée
Imani
Imani
SOUS-CHEF
Terrine de chèvre aux betteraves rouges

Une terrine fraîche et colorée où la douceur de la betterave rencontre le caractère du chèvre mi-frais. Chaque tranche révèle un cœur onctueux, parfait pour une entrée légère et élégante.

Purée de céleri-rave
Plat principal
Farida
Farida
CHEF SAUCIER
Purée de céleri-rave

Découvre une purée de céleri-rave douce et délicatement parfumée. Sa texture onctueuse accompagnera à merveille tes plats de viande ou de poisson, apportant une touche de saison à ta table.

Polenta grillée, tapenade, tomate et basilic
Entrée
Farida
Farida
CHEF SAUCIER
Polenta grillée, tapenade, tomate et basilic

Des disques de polenta dorés et croustillants, garnis d'une tapenade savoureuse et de polpa de tomate fraîche. Une entrée méditerranéenne pleine de soleil, relevée par le parfum du basilic.

Kedgeree
Plat principal
Serge
Serge
SECOND DE CUISINE
Kedgeree

Un plat réconfortant et parfumé, où le haddock délicatement poché se mêle au riz basmati épicé. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, couronnée d'un œuf dur onctueux.

Cabillaud sauté au riz et aux noix de cajou
Plat principal
Liam
Liam
SECOND DE CUISINE
Cabillaud sauté au riz et aux noix de cajou

Un plat exotique et réconfortant où le cabillaud fondant rencontre la richesse du lait de coco et le croquant des noix de cajou. Laisse-toi transporter par les saveurs épicées de ce riz basmati...

Riz pilaf relevé aux épices
Plat principal
Aline
Aline
SECOND DE CUISINE
Riz pilaf relevé aux épices

Laisse-toi transporter par ce riz pilaf aux saveurs envoûtantes ! Chaque grain absorbe les arômes du paprika et du curcuma, tandis que les épinards hachés apportent une touche de fraîcheur. Un...

Frittata fondante chèvre épinards (cuisson à la poêle)
Plat principal
Farida
Farida
CHEF SAUCIER
Frittata fondante chèvre épinards (cuisson à la poêle)

Découvre cette frittata ultra fondante au chèvre et aux épinards, cuite à la poêle pour une texture incroyable. Un plat rapide et facile, parfait pour un repas d'été léger et savoureux.

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À tes fourneaux !

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