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Découvre une parmigiana blanche, sans tomate, où les aubergines fondent sous une couche généreuse de mozzarella, ricotta et parmesan. Nom italien : Parmigiana bianca di melenzane.

Un confit de poivrons doux et parfumé, où les amandes torréfiées rencontrent la douceur du miel de zagara. Une explosion de saveurs méditerranéennes. Nom italien : Mandorlata.

Découvre des paupiettes d'aubergine fondantes et dorées, garnies d'un pecorino savoureux et arrosées d'un caramel aigre-doux aux notes d'agrumes. Nom italien : Involtini di melenzana.

Des petits oignons grelots délicatement confits dans un sirop aigre-doux, brillants et caramélisés. Parfaits pour accompagner tes plats de fête. Nom italien : Cipolline in agrodolce.

Des légumes du soleil grillés à la perfection, parfumés aux herbes et arrosés d'une vinaigrette vive. Un accompagnement frais et savoureux. Nom italien : Verdure alla griglia.

Découvre une tatin salée originale où les fleurs de courgette se marient à la ricotta, le tout sur une pâte croustillante et parfumée au pesto. Nom italien : Tatin ai fiori di zucchina.

Une tourte rustique et savoureuse, garnie de blettes tendres, d'oignons doux et de parmesan, le tout enveloppé dans une pâte maison. Nom italien : Erbazzone.

Découvre une tatin salée où les tomates cerises confites rencontrent une chapelure d'anchois savoureuse, le tout sur une pâte croustillante. Nom italien : Tatin ai pomodorini, mollicata di acciughe.

Une crème de haricots cannellini veloutée, relevée par la scamorza fumée et le piment, et sublimée par des moules juteuses. Nom italien : Crema di fagioli cannellini alle cozze.

Un gaspacho frais et velouté, où la douceur du melon de Cavaillon rencontre le piquant du poivre du Sichuan et la fraîcheur de l'estragon. Nom italien : Zuppetta di mandorle dolci, al melone.

Une eau de tomate rafraîchissante et veloutée, relevée par des oignons croustillants et une touche de ricotta crémeuse. Déguste-la sans tarder ! Nom italien : Acqua di pomodoro.

Un gaspacho frais et coloré, où la douceur des poivrons rencontre le piquant du piment, relevé par une touche de cresson et des amandes croquantes. Nom italien : Zuppetta piccante di peperoni.