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Risotto aux filets de merlan, courgettes et poireau
Plat principal
Diego
Diego
SECOND DE CUISINE
Risotto aux filets de merlan, courgettes et poireau

Un risotto crémeux et réconfortant où les saveurs marines du merlan se marient à la douceur des courgettes et du poireau. Chaque bouchée est une promesse de gourmandise et de légèreté.

Gratin de courgettes au chèvre
Plat principal
Imani
Imani
SOUS-CHEF
Gratin de courgettes au chèvre

Un gratin réconfortant où les courgettes fondantes rencontrent la douceur du chèvre. Une couche croustillante de chapelure vient parfaire ce plat simple et savoureux, idéal pour un repas convivial.

Pintade aux pommes et au cidre
Plat principal
Diego
Diego
SECOND DE CUISINE
Pintade aux pommes et au cidre

Un plat de fête qui réchauffe les cœurs ! La pintade rôtie, tendre et juteuse, s'enveloppe d'une sauce crémeuse au cidre brut et aux pommes fondantes. Une symphonie de saveurs pour un repas convivial.

Pavé de saumon à l'unilatérale à la tétragone
Plat principal
Katia
Katia
SECOND DE CUISINE
Pavé de saumon à l'unilatérale à la tétragone

Un pavé de saumon croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, sublimé par la tétragone fondante et une sauce à l'oseille acidulée. Un plat élégant et rapide pour régaler tes papilles.

Ragoût de saucisses, pommes de terre et haricots blancs
Plat principal
Farida
Farida
CHEF SAUCIER
Ragoût de saucisses, pommes de terre et haricots blancs

Un ragoût réconfortant où les saucisses et le corned beef mijotent avec des pommes de terre fondantes et des haricots blancs. Un plat généreux qui embaume la cuisine et réchauffe les cœurs.

Boeuf braisé aux légumes
Plat principal
Patrick
Patrick
SOUS-CHEF
Boeuf braisé aux légumes

Un plat réconfortant où le bœuf fond littéralement en bouche, imprégné des saveurs douces des carottes et des poireaux. Une sauce riche au vin rouge enveloppe chaque bouchée pour un moment de pur...

Feuilleté roulé jambon & fromage
Apéritif
Patrick
Patrick
SOUS-CHEF
Feuilleté roulé jambon & fromage

Un roulé gourmand et croustillant, parfait pour un repas convivial ou un apéritif généreux. Le jambon et le fromage fondent en bouche, enveloppés dans une pâte dorée.

Filets de rougets et carottes glacées au miel
Plat principal
Liam
Liam
SECOND DE CUISINE
Filets de rougets et carottes glacées au miel

Découvre l'alliance parfaite du miel et des carottes, sublimée par une touche de vinaigre qui équilibre les saveurs. Les filets de rouget, délicatement saisis, s'enrobent de cette sauce gourmande.

Gratin au canard confit et pommes de terre sarladaises au Cookeo
Plat principal
Imani
Imani
SOUS-CHEF
Gratin au canard confit et pommes de terre sarladaises au Cookeo

Un gratin généreux où le canard confit effiloché rencontre des pommes de terre fondantes, dorées à la graisse de canard. Un plat réconfortant qui te transportera directement au cœur du Sud-Ouest.

Soupe de chou rouge aux lardons fumés
Entrée
Liam
Liam
SECOND DE CUISINE
Soupe de chou rouge aux lardons fumés

Laisse-toi surprendre par cette soupe à la couleur incroyable, un violet profond qui réveille les papilles. Le chou rouge se transforme en un velouté onctueux, sublimé par des lardons fumés...

Blanquette express aux crevettes
Plat principal
Imani
Imani
SOUS-CHEF
Blanquette express aux crevettes

Une blanquette express qui bouscule les codes ! Les crevettes fondantes se marient aux légumes croquants dans une sauce onctueuse et citronnée, prête en un clin d'œil.

Tournedos Rossini
Plat principal
Kim
Kim
SECOND DE CUISINE
Tournedos Rossini

Un classique de la gastronomie française, où le tournedos de bœuf rencontre la richesse du foie gras et la délicatesse de la truffe, le tout nappé d'une sauce onctueuse au madère et cognac. Un...

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