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2004 recettes trouvées

Blanquette express aux crevettes
Plat principal
Imani
Imani
SOUS-CHEF
Blanquette express aux crevettes

Une blanquette express qui bouscule les codes ! Les crevettes fondantes se marient aux légumes croquants dans une sauce onctueuse et citronnée, prête en un clin d'œil.

Tournedos Rossini
Plat principal
Kim
Kim
SECOND DE CUISINE
Tournedos Rossini

Un classique de la gastronomie française, où le tournedos de bœuf rencontre la richesse du foie gras et la délicatesse de la truffe, le tout nappé d'une sauce onctueuse au madère et cognac. Un...

Salade tiède de poulet et mangues marinées
Entrée
Léa
Léa
SECOND DE CUISINE
Salade tiède de poulet et mangues marinées

Une salade fraîche et gourmande où le poulet mariné caramélisé rencontre la douceur exotique de la mangue. Une explosion de saveurs pour tes papilles, servie sur un lit de roquette croquante.

Fricassée de foies de volailles aux girolles et au rosé
Plat principal
Serge
Serge
SECOND DE CUISINE
Fricassée de foies de volailles aux girolles et au rosé

Une fricassée généreuse où les foies de volaille fondent dans une sauce au vin rosé, relevée par des girolles parfumées. Un plat réconfortant et savoureux qui te transportera directement au Piémont.

Burgers de veau aux girolles
Plat principal
Patrick
Patrick
SOUS-CHEF
Burgers de veau aux girolles

Succombe à ce burger gourmand où le veau juteux rencontre la saveur boisée des girolles. Une sauce crémeuse et des courgettes croquantes viennent parfaire ce délice réconfortant.

Pie de boeuf mode aux champignons
Plat principal
Aline
Aline
SECOND DE CUISINE
Pie de boeuf mode aux champignons

Un plat réconfortant où le bœuf mijoté fond sous une croûte dorée et croustillante. Les champignons et les légumes confits dans une sauce riche promettent une explosion de saveurs terreuses et...

Tajine de veau aux olives et citron confit
Plat principal
Farida
Farida
CHEF SAUCIER
Tajine de veau aux olives et citron confit

Laisse-toi transporter par ce tajine de veau aux saveurs marocaines ! La viande fondante s'imprègne des épices, des olives vertes et du citron confit pour un plat parfumé et réconfortant.

Lotte à l'armoricaine
Plat principal
Liam
Liam
SECOND DE CUISINE
Lotte à l'armoricaine

Succombe à ce classique intemporel : la lotte à l'armoricaine. Sa chair délicate, nappée d'une sauce riche et parfumée, promet un voyage gustatif mémorable. Un plat réconfortant qui réchauffe les...

Filet de boeuf aux brocolis
Plat principal
Léa
Léa
SECOND DE CUISINE
Filet de boeuf aux brocolis

Un plat vif et savoureux où le filet de bœuf tendre rencontre le croquant du brocoli, le tout enrobé d'une sauce soja-miel caramélisée. Une explosion de saveurs en un clin d'œil.

Tête de veau à la sauce gribiche
Plat principal
Imani
Imani
SOUS-CHEF
Tête de veau à la sauce gribiche

Un plat emblématique de la gastronomie française qui marie la tendreté du veau au croquant des câpres et à la fraîcheur des herbes. Une sauce onctueuse aux notes acidulées pour un repas convivial...

Beurre de crevettes grises
Recette de base
Patrick
Patrick
SOUS-CHEF
Beurre de crevettes grises

Découvre ce beurre de crevettes grises, une spécialité bretonne méconnue. Sa texture onctueuse et son goût iodé unique se tartinent à merveille sur du pain grillé pour un apéritif qui sent bon la mer.

Ris de veau aux morilles au Thermomix
Plat principal
Kim
Kim
SECOND DE CUISINE
Ris de veau aux morilles au Thermomix

Succombe à l'alliance délicate du ris de veau et des morilles, sublimée par la facilité du Thermomix. Une sauce onctueuse et parfumée enveloppe ces saveurs raffinées, pour un plat d'exception qui...

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