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Découvre ces samoussas croustillants, garnis d'une farce savoureuse à la viande hachée et aux épices, un classique de la cuisine réunionnaise.

Prépare un nocillo maison, une liqueur de noix vertes aux épices, macérée au soleil et à la rosée pour un goût unique et profond. Nom italien : Nocillo di zia geppina.

Un gaspacho vert frais et velouté, sublimé par un granité de petits pois et une chapelure d'œuf. Une entrée printanière et élégante. Nom italien : Zuppetta verde alla granita di piselli.

Un risotto crémeux et intense, où l'encre de seiche sublime les encornets tendres, le tout couronné d'une burrata fondante. Nom italien : Risotto al nero e burrata.

Prépare ce cocktail vénitien rafraîchissant, un mélange pétillant de prosecco et d'apérol, parfait pour l'apéritif. Sers-le avec une olive et une rondelle d'orange. Nom italien : Spritz.

Des bruschetta croustillantes, garnies de jambon de San Daniele, d'artichauts grillés et de pignons torréfiés. Nom italien : Bruschetta al san daniele e ai carciofini grigliati.

Des bruschetta croustillantes, garnies de scamorza fumée fondante, de pesto de roquette vif et de fleurs de courgette délicatement poêlées. Un apéritif ensoleillé ! Nom italien : Bruschetta alla scamorza affumicata e ai fiori di zucchina.

Des bruschetta gourmandes où la douceur des poires caramélisées rencontre le caractère du gorgonzola, le tout sur un pain grillé. Nom italien : Bruschetta gorgonzola e pera.

Un cake salé aux saveurs audacieuses : le gorgonzola fondant rencontre le romarin aromatique, le tout adouci par une touche de miel. Nom italien : Cake al gorgonzola.

Un sabayon aérien et crémeux, fouetté au marsala, parfait pour une dégustation gourmande et réconfortante. Sers-le directement à la tasse. Nom italien : Zabaione.

Découvre un vin de noix madérisé, délicieux et parfumé, préparé à partir des noix ayant servi au nocillo. Une recette qui se transmet de génération en génération. Nom italien : Vino di noce di mia cugina susi.

Prépare ce limoncello maison, une liqueur italienne parfumée et rafraîchissante, parfaite pour terminer un repas sur une note ensoleillée. Nom italien : Limoncello di zia geppina.