Bonbons de fruits au blanc glacé
"Un contraste saisissant t'attend : la douceur fondante des fruits caramélisés rencontre l'acidité vive d'un blanc glacé au miel et citron. Une explosion de fraîcheur et de gourmandise !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Dans un bol, mélange le carré frais, le jus de citron et le miel jusqu'à obtenir une crème homogène. Place cette préparation au congélateur pour qu'elle durcisse.
🔪 Prépare tes fruits : émince la banane en rondelles et taille la poire en petits cubes. Dispose-les joliment au centre d'une assiette.
🔥 Dans une petite casserole, fais chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau sans remuer. Laisse le caramel se former et brunir légèrement, puis verse-le immédiatement sur les fruits et laisse-le durcir.
❄️ Une fois le caramel bien figé, sors la crème glacée du congélateur. À l'aide d'une cuillère, forme une quenelle ou une petite boule et dépose-la délicatement sur les fruits caramélisés.
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