Crème de caramel au beurre salé
"Un caramel onctueux et doré, au goût de beurre salé qui fond sur la langue. Sa texture enveloppante sublime tes desserts d'une touche gourmande et réconfortante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Pour une grande quantité, travaille en plusieurs fois. Humidifie légèrement le sucre en poudre avec un filet d'eau, puis dépose-le dans une casserole à fond épais.
🔥 Ajoute le beurre salé. Fais fondre le tout à feu doux, puis monte à feu moyen et porte à ébullition jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur caramel roux.
🥛 Verse le lait pour stopper la cuisson. Remets sur feu doux et mélange sans cesse jusqu'à obtenir une crème homogène et onctueuse, qui nappe la cuillère comme un miel liquide.
⏲️ Transfère ton caramel dans un bocal propre et laisse-le refroidir complètement.
😋 Il est prêt à être dégusté ! Nappe tes desserts ou tes crêpes avec cette merveille.
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