Sauce gribiche rapide
"Prépare-toi à une explosion de saveurs ! Cette gribiche maison t'offre une onctuosité relevée, avec ses notes vives et herbacées qui réveillent tes papilles. Un vrai coup de fouet gourmand !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥚 Commence par faire cuire tes œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien durs. Une fois refroidis, écale-les délicatement et sépare les jaunes des blancs.
🥣 Dans un bol, écrase les jaunes d'œufs avec la moutarde. Verse l'huile en filet, en fouettant sans relâche pour obtenir une émulsion onctueuse, comme une mayonnaise. Assaisonne de sel, de poivre et de vinaigre.
🔪 Hache finement les cornichons, les câpres, les herbes fraîches (persil, estragon, cerfeuil) et les blancs d'œufs. Incorpore le tout à ta sauce et mélange bien. Laisse-la reposer au frais avant de la déguster.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.