Mayonnaise basique inratable fait maison
"Une mayonnaise maison onctueuse et facile à réaliser, même à la main ! Fini les ratés, tu obtiendras une texture parfaite pour accompagner tous tes plats préférés."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un saladier, fouette ton jaune d'œuf avec la moutarde. Ajoute une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre pour assaisonner.
Verse une cuillerée à soupe d'huile et fouette énergiquement jusqu'à ce que l'huile soit complètement incorporée et que le mélange commence à émulsionner.
Incorpore ensuite l'huile restante, goutte à goutte puis en fin filet, en fouettant sans interruption. Continue jusqu'à obtenir une mayonnaise épaisse et onctueuse. ✨
Pour la conserver, couvre ta mayonnaise d'un film alimentaire au contact direct pour éviter qu'elle ne sèche.
Sers cette mayonnaise maison avec des œufs mimosas, une salade César, un coleslaw, des frites croustillantes ou dans tes sandwichs préférés. 🍟
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