Sauce tomate napolitaine
"Une sauce tomate traditionnelle italienne, riche en saveurs méditerranéennes. Laisse mijoter les tomates mûres avec l'ail, l'origan et le basilic pour une base onctueuse et parfumée, parfaite pour..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Plonge tes tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis transfère-les immédiatement dans un grand récipient d'eau froide pendant 2 minutes. Égoutte-les, pèle-les délicatement et coupe-les en morceaux.
Pèle l'oignon et taille-le en lamelles. Hache finement la branche de céleri.
Dans une sauteuse, fais chauffer l'huile d'olive à feu vif. Fais-y revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute ensuite les morceaux de tomates, la gousse d'ail écrasée, l'origan, le thym et le basilic. Laisse mijoter à couvert pendant 25 minutes. Sale, poivre et incorpore le sucre en poudre pour équilibrer l'acidité.
Mixe la sauce longuement jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse et onctueuse. 🍅
Sers cette délicieuse sauce napolitaine chaude, idéalement avec tes pâtes préférées. 🍝
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