Gressin au sésame au Thermomix
"Prépare de délicieux gressins croustillants au sésame, un régal facile à réaliser avec ton Thermomix. Parfaits pour l'apéritif ou pour accompagner tes entrées, ils apporteront une touche..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Verse l'eau dans la cuve de ton Thermomix. Émiette la levure dedans et active-la en chauffant 3 min à 37°C, vitesse 1.
Ajoute la farine, le sel et l'huile d'olive. Pétris la pâte pendant 10 min en mode pétrin, jusqu'à obtenir une belle consistance homogène.
Une fois le pétrissage terminé, incorpore 80 g de graines de sésame en pétrissant à nouveau 1 min en mode pétrin pour bien les répartir.
Préchauffe ton four à 200°C.
Dépose la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Étale-la en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur, puis découpe des bandes régulières d'environ 1 cm de large.
Roule chaque bande pour former des gressins allongés. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant, puis saupoudre-les généreusement avec le reste des graines de sésame.
Enfourne pour 12 min environ. Surveille bien : ils doivent gonfler et prendre une jolie couleur dorée et croustillante.
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