Crème anglaise au vanille
"Une crème onctueuse et parfumée à la vanille, qui enveloppe délicatement ton palais. C'est l'accompagnement parfait pour tes desserts ou un délice à savourer à la cuillère."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un saladier, fouette les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Pendant ce temps, fais bouillir le lait.
Verse doucement le lait bouillant sur le mélange jaunes-sucre en filet, sans cesser de remuer. Transfère ensuite le tout dans une casserole propre.
Fais épaissir la crème à feu doux, en remuant constamment avec une spatule en bois. La crème est prête quand elle nappe la cuillère. Attention à ne surtout pas la faire bouillir pour éviter qu'elle ne caille !
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.