Glaçage au chocolat
"Un glaçage onctueux et brillant qui transformera tes gâteaux et desserts en véritables œuvres d'art. Sa texture lisse et son goût intense de chocolat sublimeront chaque bouchée, pour une finition..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Casse ton chocolat en morceaux et dépose-le dans un grand bol avec le beurre mou coupé en dés. Fais fondre le tout au bain-marie en mélangeant constamment au fouet jusqu'à obtenir une préparation lisse et brillante.
Hors du feu, incorpore la crème liquide et le sucre vanillé en fouettant énergiquement. Remets le bol au bain-marie sur feu doux et laisse chauffer jusqu'à ce que le glaçage épaississe et devienne bien onctueux.
Utilise ce glaçage sans attendre pour napper tes entremets, gâteaux ou biscuits roulés, ou même comme ganache pour tes macarons.
Une fois tes pâtisseries glacées, laisse le glaçage refroidir complètement à température ambiante. Il va durcir et se figer, prêt à être dégusté.
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