Sauce tomate maison avec saucisse italienne
"Une sauce tomate maison riche et parfumée, où la saucisse italienne apporte une touche gourmande. Laisse mijoter doucement pour des saveurs intenses qui envelopperont tes pâtes ou ton riz. 🍝"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Plonge les tomates 1 minute dans l'eau bouillante, puis rafraîchis-les sous l'eau froide pour retirer facilement leur peau. Coupe-les ensuite en quatre. 🍅
Mixe l'ail et l'oignon épluchés jusqu'à obtenir de tout petits morceaux.
Retire le boyau des saucisses et écrase la chair à la fourchette.
Dans un faitout, fais revenir l'ail, l'oignon et la chair de saucisse dans l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit bien doré et parfumé. 🧅
Ajoute les tomates coupées, la poignée de petits pois, un verre d'eau, le sel, le poivre et le basilic frais. 🌿
Couvre le faitout et laisse mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, en remuant régulièrement pour éviter que la sauce n'accroche au fond. Elle doit épaissir et les saveurs se concentrer. ⏳
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