Truffes maison au chocolat
"Découvre le plaisir de créer des truffes au chocolat fondantes, parfaites pour un moment gourmand en famille ou un cadeau fait main. Laisse-toi envelopper par leur cœur onctueux et leur robe..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais fondre le chocolat au bain-marie ou à feu très doux, en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse.
Incorpore le beurre coupé en petits cubes et mélange énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène et brillante.
Verse la crème liquide et continue de mélanger jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement liée. Ajoute une pincée de fleur de sel pour rehausser les saveurs.
Place ta pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, elle doit durcir suffisamment pour être travaillée.
Une fois la pâte bien ferme, forme des petites boules de la taille d'une noix à l'aide d'une cuillère à café. Roule-les délicatement dans le cacao en poudre pour les enrober.
Dispose tes truffes dans un plat et remets-les au frais avant de les savourer. Elles seront encore meilleures bien froides !
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