Sauce caesar
"Prépare cette sauce César onctueuse et pleine de caractère ! Ses notes salées d'anchois et le piquant du piment d'Espelette réveilleront tes salades avec une touche gourmande et inimitable."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par peler, rincer et hacher finement les gousses d'ail. Râpe ensuite le parmesan.
Dans un mixeur, combine les jaunes d'œuf, les anchois et le piment d'Espelette, puis mixe jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoute progressivement l'huile d'olive en continuant de mixer, comme pour une mayonnaise. Incorpore ensuite le vinaigre et le parmesan râpé, et mixe à nouveau.
Termine en versant la crème liquide entière et mélange délicatement pour obtenir une sauce onctueuse et lisse. 🥣
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