Caramel beurre salé
"Laisse-toi envoûter par ce caramel onctueux et gourmand, parfait pour sublimer toutes tes pâtisseries. Sa texture fondante et son goût riche en font un incontournable à avoir toujours sous la main."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, verse le sucre et laisse-le caraméliser sur feu doux, sans remuer, jusqu'à obtenir une belle couleur brune et ambrée.
Hors du feu, ajoute le beurre coupé en morceaux. Mélange énergiquement jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Incorpore ensuite une pincée de fleur de sel et remue à nouveau pour bien l'intégrer.
Verse la crème liquide dans la casserole et mélange sans cesse jusqu'à ce que le caramel épaississe et nappe ta cuillère.
Transfère le caramel dans un bol et laisse-le refroidir complètement avant de le déguster. Tu peux aussi le verser dans un pot en verre pour le conserver plusieurs semaines au frais. C'est prêt à régaler tes papilles !
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