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Découvre un gratin créole savoureux où la papaye verte fond sous le poulet fumé, le tout lié par une béchamel onctueuse et gratiné à la perfection.
Découvre un gratin de papaye verte onctueux et savoureux, une spécialité réunionnaise qui réchauffe les cœurs et les papilles.
Un gratin réconfortant où la douceur de la patate rencontre le caractère du confit de canard, le tout lié par une béchamel onctueuse et gratiné à souhait.
Un gratin réconfortant où le fruit à pain se mêle au rôti de porc émietté, le tout nappé d'une béchamel onctueuse et gratiné au four.
Un gratin réconfortant où le fruit à pain se mêle à une béchamel onctueuse, gratiné à la perfection. Un plat créole savoureux et généreux.
Un gratin réconfortant où la citrouille fondante se mêle à une béchamel onctueuse, le tout gratiné au four pour une croûte dorée et savoureuse.
Découvre le gratin de chouchou, un plat réconfortant où ce légume exotique fond dans une béchamel onctueuse, gratiné à la perfection.
Un gaspacho vert frais et velouté, sublimé par un granité de petits pois et une chapelure d'œuf. Une entrée printanière et élégante. Nom italien : Zuppetta verde alla granita di piselli.
Des moules et couteaux gratinés, parfumés d'une chapelure rustique à l'ail, au piment et au citron. Un plat de la mer simple et savoureux. Nom italien : Impepata di cozze e cannolicchi.
Découvre une morue fondante, montée en une émulsion aérienne et délicate, parfumée à l'ail et au persil. Une texture chantilly pour un plat savoureux. Nom italien : Baccalà mantecato.
Une salade fraîche et parfumée où les petits poulpes tendres rencontrent la douceur des févettes et la vivacité des herbes. Nom italien : Insalata di moscardini.
Des filets de maquereaux délicatement marinés dans un bouillon aromatique, puis parfumés aux herbes et oignons frais. Un plat raffiné et savoureux. Nom italien : Sgombro marinato.