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260 recettes trouvées

Oeuf cocotte champignons & chèvre frais
Entrée
Patrick
Patrick
SOUS-CHEF
Oeuf cocotte champignons & chèvre frais

Un œuf cocotte crémeux et réconfortant, où les champignons fondants rencontrent la douceur du chèvre frais. Une explosion de saveurs dans chaque cuillère, parfait pour un brunch gourmand ou un...

Soupe de courgettes au curry
Entrée
Léa
Léa
SECOND DE CUISINE
Soupe de courgettes au curry

Plonge dans cette soupe onctueuse où les courgettes fondent avec la vivacité de l'orange et la chaleur du curry. Une explosion de saveurs réconfortantes, parfaite pour toutes les saisons.

Gaspacho de tomate, fraise et soja
Entrée
Diego
Diego
SECOND DE CUISINE
Gaspacho de tomate, fraise et soja

Un gaspacho frais et surprenant qui marie la douceur de la fraise à la vivacité de la tomate, relevé par une touche de soja et de balsamique. Une entrée légère et pleine de saveurs pour tes papilles.

Terrine de foie gras maison
Entrée
Aline
Aline
SECOND DE CUISINE
Terrine de foie gras maison

Prépare une terrine de foie gras de canard fondante et raffinée, parfaite pour les grandes occasions. Son assaisonnement subtil au quatre-épices révèle toutes ses saveurs, à déguster sur un pain...

Soupe de potimarron et chataigne gratinée au comté
Entrée
Léa
Léa
SECOND DE CUISINE
Soupe de potimarron et chataigne gratinée au comté

Une soupe réconfortante et gourmande, où le potimarron et la châtaigne s'unissent dans un velouté onctueux. Le gratiné de comté apporte une touche irrésistiblement fondante et parfumée.

Salade de lentilles aux tomates, carotte et mesclun
Entrée
Aline
Aline
SECOND DE CUISINE
Salade de lentilles aux tomates, carotte et mesclun

Découvre cette salade de lentilles vertes, fraîche et savoureuse, parfaite pour un repas léger ou un buffet équilibré. Les lentilles fondantes se mêlent aux dés de légumes croquants et à une...

Petits flans de polenta aux carottes et roquefort
Entrée
Imani
Imani
SOUS-CHEF
Petits flans de polenta aux carottes et roquefort

Découvre ces petits flans de polenta, une alliance parfaite entre la douceur des carottes et le caractère du roquefort. Leur texture fondante et leur saveur équilibrée en font un régal, chaud ou...

Soupe de pois cassés au saumon (Hollande)
Entrée
Diego
Diego
SECOND DE CUISINE
Soupe de pois cassés au saumon (Hollande)

Plonge dans cette soupe réconfortante, un classique hollandais où les pois cassés fondent en un velouté doux. Le saumon frais apporte une touche délicate et savoureuse à ce plat chaleureux et...

Salade de mâche, roquette et betterave au magret de canard fumé, mangue et roquefort
Entrée
Patrick
Patrick
SOUS-CHEF
Salade de mâche, roquette et betterave au magret de canard fumé, mangue et roquefort

Laisse-toi tenter par cette salade fraîche et gourmande, où la douceur de la mangue rencontre le caractère du roquefort et la saveur fumée du magret. Une explosion de saveurs et de textures à...

Asperges sauce mousseline par Laurent Mariotte
Entrée
Léa
Léa
SECOND DE CUISINE
Asperges sauce mousseline par Laurent Mariotte

Découvre la tendresse des asperges blanches, sublimées par une sauce mousseline aérienne et onctueuse. Un classique printanier qui fond en bouche, parfait pour une entrée raffinée.

Salade de mâche aux oeufs, sauce roquefort
Entrée
Patrick
Patrick
SOUS-CHEF
Salade de mâche aux oeufs, sauce roquefort

Une salade fraîche et gourmande où la mâche croquante rencontre des œufs durs fondants, le tout nappé d'une sauce roquefort crémeuse et parfumée au cognac. Un délice simple et rapide.

Soupe de potiron et châtaigne au blender chauffant
Entrée
Serge
Serge
SECOND DE CUISINE
Soupe de potiron et châtaigne au blender chauffant

Plonge dans l'onctuosité d'une soupe réconfortante, où la douceur du potiron rencontre le caractère boisé de la châtaigne. Un velouté express, parfait pour réchauffer tes soirées d'automne.

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À tes fourneaux !

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