Minestrone Soup
"Un classique italien réconfortant et plein de saveurs. Cette soupe minestrone généreuse te réchauffera avec ses légumes fondants et ses pâtes al dente."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave et taille le céleri en petits dés. Épluche et hache l'ail et l'oignon.
Dans une marmite, fais chauffer un filet d'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon, l'ail et le céleri, puis fais-les revenir 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement ramollis. 🧅🧄
Incorpore les tomates en dés. Assaisonne de sel, de poivre et des épices de ton choix (comme des herbes italiennes ou de la poudre d'ail). Mélange et poursuis la cuisson 3 min. 🍅
Verse le bouillon et porte le tout à ébullition.
Ajoute les haricots et les pâtes coquillettes. Couvre et laisse mijoter 8 min, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites à ton goût. 🍝
Incorpore les épinards et mélange jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Retire la soupe du feu et sers-la bien chaude, parsemée de parmesan râpé. Bon appétit ! 🧀
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