Poissons et crustacés au lait de coco
"Un voyage culinaire en Asie t'attend avec ce plat de poissons et crustacés. Les saveurs vives de la citronnelle et du citron vert se marient à l'onctuosité du lait de coco pour un repas exotique..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un mixeur, combine la citronnelle (en ne gardant que le bulbe blanc et renflé), l'ail, les échalotes, la coriandre et le zeste. Ajoute la moitié du lait de coco et mixe jusqu'à obtenir une pâte homogène et parfumée. 🌿
Fais chauffer le reste du lait de coco jusqu'à ébullition. Incorpore la pâte aromatique et laisse mijoter 3 minutes. Ajoute ensuite les crevettes, les poissons, le nuoc man, le jus de citron et le sucre. Couvre et laisse mijoter 10 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les saveurs bien mélangées. 🍤
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