Tarte aux pommes facile à l'ancienne
"Une tarte aux pommes à l'ancienne, où la pâte brisée croustillante rencontre des pommes fondantes et caramélisées. Le tout est nappé d'un appareil onctueux à la crème fraîche et au sucre vanillé...."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200°C. Beurres un moule à tarte, puis déposes-y la pâte brisée. Pique le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Lave, épépine et coupe les pommes en rondelles ou en quartiers. Dispose-les joliment en rosace sur la pâte à tarte.
Prépare la crème : dans un bol, fouette les œufs et le jaune avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorpore ensuite la crème fraîche liquide et le lait. Verse délicatement cette crème sur les pommes et enfourne pour 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que la crème soit prise.
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