Poulet rôti aux herbes de provence
"Un poulet rôti aux herbes de Provence, avec sa peau dorée et croustillante, et des pommes de terre fondantes. Un classique réconfortant pour un repas savoureux et parfumé."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mélange la moutarde, les herbes de Provence et un cube de bouillon émietté. Badigeonne généreusement l'intérieur et l'extérieur du poulet avec ce mélange. Dans l'autocuiseur, combine l'autre cube de bouillon de volaille, la feuille de laurier et 2 grands verres d'eau. Place le poulet dans le panier métallique au-dessus du bouillon, ferme l'autocuiseur et laisse cuire 25 minutes.
Transfère ensuite le poulet dans un plat allant au four. Fais-le dorer 20 minutes en l'arrosant régulièrement (toutes les 5 minutes) avec le bouillon de l'autocuiseur, jusqu'à obtenir une belle coloration croustillante.
Pendant ce temps, fais cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Égoutte-les, puis laisse-les reposer 15 minutes. Retire la peau et fais-les revenir dans une poêle beurrée jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Assaisonne de sel et de poivre.
Dispose le poulet rôti dans un plat de service et entoure-le des pommes de terre sautées. Sers aussitôt pour un repas chaleureux et réconfortant. 🍗🥔
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