Crème de carottes sans crème ni lait
"Une onctuosité surprenante pour cette crème de carottes, sans une goutte de lait ! Laisse-toi envelopper par sa douceur naturelle et ses saveurs végétales profondes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Taille finement les carottes et le céleri, puis réserve-les.
🧅🧈 Dans une grande casserole, fais fondre le beurre et fais-y revenir l'oignon haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.
🥕 Ajoute les carottes et le céleri, puis laisse cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
🥣 Saupoudre la farine sur les légumes, mélange bien, puis couvre avec le bouillon. Incorpore le persil, le thym et le basilic, sale et poivre. Porte à ébullition.
🔥 Baisse le feu à moyen/doux, couvre et laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient parfaitement tendres.
🥣 Mixe la préparation jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. C'est prêt à déguster !
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