Mini cakes morteau-olives
"Ces mini cakes, c'est l'explosion de saveurs fumées et fruitées en une bouchée ! La Morteau fondante rencontre le Comté moelleux et le piquant des olives, un pur délice pour tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Commence par cuire la saucisse de Morteau 30 min dans l'eau bouillante (sans la piquer), puis laisse-la refroidir complètement avant de la peler.
🔥 Préchauffe ton four à 180°C. Dans un grand saladier, mélange la farine et la levure, puis incorpore les œufs un à un en fouettant énergiquement, et enfin le vin blanc jusqu'à obtenir une pâte lisse.
🧀 Ajoute le Comté râpé à la pâte et poivre généreusement.
🔪 Détaille la Morteau et l'oignon en petits dés, puis coupe les olives en deux. Incorpore le tout à la préparation et mélange bien pour homogénéiser.
🥣 Remplis tes moules à mini-cakes (préalablement graissés ou chemisés) aux deux tiers.
⏲️ Couvre d'une feuille d'aluminium percée d'une petite cheminée et enfourne 35 min. Les cakes doivent être dorés et gonflés.
💨 Démoule les mini-cakes immédiatement après cuisson et sers-les tièdes ou froids, coupés en tranches.
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