Cake glacé au citron et au miel
"Un cake moelleux et parfumé, où l'acidité vive du citron rencontre la douceur enveloppante du miel. Chaque bouchée est une caresse gourmande, sublimée par un glaçage éclatant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔥 Préchauffe ton four à 180°C. Dans un grand bol, créme le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et pâle. Incorpore les œufs un par un, en ajoutant une cuillère de farine après chaque œuf pour éviter que la pâte ne graine.
🥣 Tamise le reste de farine avec la levure chimique, puis incorpore-les délicatement à la préparation. Délaye ensuite avec le lait, le zeste et le jus de citron. Mélange juste assez pour combiner.
🎂 Verse ta pâte dans un moule à cake en silicone. Enfourne pour environ 1 heure à 180°C. Le cake est cuit quand un couteau inséré au centre ressort propre.
🔥 Pendant que le cake cuit, prépare le sirop : dans une casserole, porte le sucre et 10 cl d'eau à frémissements. Ajoute les tranches de citron et laisse-les confire à feu doux pendant 10 minutes. Laisse-les refroidir et égoutte-les sur du papier absorbant.
🍋 Juste avant la fin de la cuisson du cake, réchauffe le sirop restant avec 3 cuillères à soupe de jus de citron et le miel jusqu'à frémissement. À la sortie du four, pique généreusement le cake encore chaud avec une fourchette et arrose-le de ce sirop parfumé.
❄️ Laisse le cake refroidir complètement dans son moule. Prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le reste du jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse. Nappe le cake refroidi de ce glaçage et décore avec les tranches de citron confit.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.