Bolognaise aux lentilles
"Laisse-toi surprendre par cette bolognaise végétale ! Les lentilles mijotées dans une sauce tomate riche offrent une texture enveloppante et des saveurs profondes. Un plat réconfortant et gourmand."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Commence par émincer finement l'oignon et le poireau, puis râpe la carotte.
🔥 Dans une cocotte huilée, fais revenir ces légumes 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement fondants.
🥣 Verse les tomates, le piment, les herbes de Provence, le vin blanc, le sel et le poivre. Laisse mijoter doucement pendant 45 minutes pour que les saveurs se développent.
⏲️ Pendant ce temps, cuis les lentilles jusqu'à 90% de leur cuisson selon les instructions du paquet. Égoutte-les et incorpore-les directement à ta sauce tomate mijotée.
💧 Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau pour obtenir une consistance nappante. Laisse mijoter encore 5 à 10 minutes pour que les lentilles s'imprègnent bien des arômes.
🍝 Sers cette bolognaise végétale généreusement sur des spaghettis al dente. Bon appétit !
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