Paella valenciana (sans fruits de mer)
"Imagine un riz doré, imprégné de safran, où chaque grain éclate de saveurs. Le poulet et le lapin fondent, les légumes croquants apportent une touche vibrante. Un voyage ensoleillé dans ton assiette !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🍳 Dans ta grande poêle à paella, fais dorer les morceaux de poulet et de lapin dans l'huile d'olive jusqu'à obtenir une belle coloration sur toutes les faces.
🥕 Ajoute les haricots cocos tranchés, les haricots blancs et le poivron émincé. Fais revenir l'ensemble 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement translucides.
🍅 Incorpore les tomates coupées en morceaux et poursuis la cuisson 5 minutes, le temps qu'elles libèrent leurs sucs et ramollissent.
🔥 Verse le bouillon de poule bouillant. Porte à ébullition à feu vif, puis réduis à feu doux et laisse mijoter 40 minutes, jusqu'à ce que les viandes soient bien tendres.
✨ C'est le moment d'assaisonner : incorpore le safran, le sel et le poivre pour parfumer intensément ta paella.
🍚 Ajoute le riz rond en le répartissant uniformément. Laisse cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide et soit parfaitement al dente.
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