Poulet au curry et au lait de coco
"Laisse-toi transporter par ce poulet fondant, enrobé d'une sauce onctueuse au lait de coco et aux épices vibrantes. Chaque bouchée est une explosion de saveurs douces et intenses."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Découpe tes filets de poulet en morceaux, puis sale et poivre-les généreusement.
🔪 Taille la patate douce en petits cubes. Émince finement l'oignon, l'ail et le poivron.
🔥 Dans une sauteuse à feu moyen, fais chauffer l'huile. Ajoute le curry en poudre et remue quelques instants pour qu'il libère tous ses arômes.
🍳 Incorpore l'ail, l'oignon et le poivron émincés. Fais-les suer 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
🔥 Ajoute le poulet et mélange bien. Laisse cuire à feu doux 10 min, en retournant les morceaux pour une cuisson uniforme.
🥣 Verse les patates douces, le lait de coco, la pulpe de tomates, le beurre de cacahuètes, le bouillon et l'eau. Mélange bien et couvre la sauteuse.
⏲️ Laisse mijoter à feu doux 40 min. Remue de temps en temps pour éviter que ça n'accroche et que les saveurs se fondent harmonieusement.
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