Bricks de pommes à l'orientale et crème de nougat
"Imagine le croustillant d'une brick dorée, révélant une pomme fondante aux épices orientales. Une crème de nougat onctueuse vient envelopper ce délice, pour une explosion de saveurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Dans un bol, mélange la pomme émincée avec le miel, l'eau de fleur d'oranger, les amandes effilées et les épices.
🥟 Dépose la moitié de la farce au centre de chaque feuille de brick, en veillant à ne pas prendre trop de jus. Plie les côtés pour former un rectangle bien fermé, en manipulant rapidement pour éviter que l'humidité ne ramollisse la feuille.
🔥 Fais dorer immédiatement les bricks dans une poêle avec le beurre demi-sel, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien dorées.
🥛 Pendant ce temps, prépare la crème : verse le lait dans une casserole et fais fondre le nougat coupé en morceaux à feu doux, en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une texture lisse.
🥣 Incorpore la Maïzena diluée dans un peu d'eau froide pour épaissir la crème, et si tu le souhaites, ajoute une touche d'eau de fleur d'oranger pour parfumer. Remue jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
🍽️ Dresse tes bricks croustillantes sur des assiettes et nappe-les généreusement de crème de nougat. Pour une touche finale, saupoudre de cannelle et d'amandes effilées.
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