Empanadas de carne (argentine)
"Une pâte dorée et croustillante qui craque sous la dent, révélant une farce juteuse et parfumée. Le bœuf épicé rencontre la douceur des raisins secs pour un voyage gustatif inoubliable."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🧅 Émince finement les oignons et fais-les revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
🥩 Quand les oignons sont translucides, incorpore la viande hachée. Sale et poivre généreusement, puis fais dorer la viande.
🌶️ Une fois la viande bien cuite, ajoute les épices (cumin, origan, paprika), le concentré de tomates et le sucre.
🔥 Mélange bien et laisse mijoter 2-3 minutes à feu doux pour que les saveurs s'infusent.
🥣 Transfère la farce dans un saladier, puis incorpore les raisins secs et les 20 cl de bouillon de viande. Mélange soigneusement.
⏲️ Laisse reposer 5-10 minutes, puis place la préparation au frais pendant au moins 30 minutes. Elle doit bien absorber le bouillon.
🔥 Préchauffe ton four à 250°C. Déroule les pâtes feuilletées et découpe des disques à l'aide d'un bol ou d'un emporte-pièce.
🥟 Garnis chaque disque de farce, puis replie-le en demi-lune en scellant bien les bords. Badigeonne-les de jaune d'œuf.
⏱️ Enfourne 15 minutes, jusqu'à ce que les empanadas soient bien dorées et croustillantes.
🥗 Sers tes empanadas chaudes, accompagnées d'une salade fraîche.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.