Saucisses de toulouse aux oignons et purée
"Des saucisses dorées à la peau craquante, des oignons fondants et une purée onctueuse à souhait. Un classique réconfortant qui enveloppe le palais de saveurs généreuses."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥔 Épluche tes pommes de terre, puis plonge-les dans l'eau bouillante salée. Laisse-les cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
🥣 Égoutte les pommes de terre et écrase-les en purée. Incorpore le lait chaud et le beurre, puis assaisonne de sel et de poivre. Maintiens ta purée au chaud.
🍳 Dans une poêle chaude avec un peu de beurre, fais dorer tes saucisses de Toulouse de tous les côtés, jusqu'à obtenir une belle coloration.
🧅 Pendant ce temps, épluche les oignons et taille-les en rondelles fines. Dans une autre poêle, fais fondre du beurre et fais-les étuver quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
🍲 Verse le bouillon de bœuf sur les oignons et poursuis la cuisson 7 minutes, jusqu'à ce que le liquide réduise légèrement et nappe les oignons.
🍽️ Dresse ta purée dans les assiettes, dépose les saucisses dorées et nappe-les généreusement des oignons fondants. Savoure !
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