Corn dogs / pogos
"Imagine une saucisse juteuse, enveloppée d'une pâte dorée et croustillante à souhait. Un classique de la street food qui te fera fondre de plaisir à chaque bouchée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, mélange la farine de blé, la farine de maïs, le sel, le sucre et le soda. 🥣 Ajoute ensuite le lait et le jaune d'œuf, puis fouette énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et épaisse.
Verse cette pâte dans un verre haut et étroit, idéal pour bien enrober tes knacks.
🔥 Remplis ta friteuse d'huile et fais-la chauffer à 240°C.
🔪 Pique une demi-knack sur une brochette. Plonge-la entièrement dans la pâte pour qu'elle soit bien enrobée, puis dépose-la délicatement dans l'huile chaude. Laisse cuire, en la retournant, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle coloration dorée et croustillante. Égoutte-la sur du papier absorbant et répète l'opération pour toutes les knacks.
⏲️ Si tu prépares tes pogos à l'avance, maintiens-les au chaud dans un four tiède jusqu'au moment de servir.
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