Tiramisu aux fruits rouges
"Laisse-toi envelopper par l'onctuosité de cette crème mascarpone, contrastée par la vivacité des fruits rouges. Chaque bouchée est une explosion de fraîcheur et de douceur fondante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🍓 Mixe les fruits frais avec 20 g de sucre. Si tu optes pour des fruits au sirop, égoutte-les et mélange leur jus avec le sucre.
🥣 Imbibe rapidement les biscuits à la cuillère, puis dispose-les au fond de ton plat. Nappe-les ensuite généreusement avec la purée de fruits.
🥚 Dans un grand bol, fouette 50 g de sucre avec les 3 jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorpore le mascarpone et la crème épaisse. Dans un autre récipient, monte les blancs en neige ferme jusqu'à obtenir des becs d'oiseau, puis incorpore-les délicatement à la préparation au mascarpone. Verse cette crème onctueuse sur les fruits et laisse reposer au frais au moins 3 heures, idéalement toute une nuit, pour qu'il prenne bien.
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