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Pudding coco, banane, citron, framboises et graines de chia
🍴 Petit déjeuner
Smoothie Bowls
🌍 DOM-TOM / Caraïbes
🌿 Végétalien 🌱

Pudding coco, banane, citron, framboises et graines de chia

"Un réveil exotique et gourmand t'attend ! La douceur veloutée du coco et de la banane rencontre le peps acidulé du citron, le tout parsemé de framboises juteuses. Une explosion de fraîcheur en bouche."

Katia
Katia
Second de Cuisine · 05 Mai. 2026
· 0 avis
⏰ Chrono
15 min
+ 12h repos
🔪 10m 🔥 5m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
B
🔪 Maîtrise
Facile
🔪 🔪 🔪
💰 Budget
Bon marché

Ingrédients

1 Personne
Banane
Banane
1/2 Pièce
Citron
Citron
1 Pièce
Framboise
Framboise
5 Pièces
Graine de chia
Graine de chia
1 Cuillère à soupe
Lait de coco
Lait de coco
100 ml
Maïzena
Maïzena
Rase
1 Cuillère à café
Noix de coco
Noix de coco
Râpée
1 Pincée
Sirop d'agave
Sirop d'agave
1 Cuillère à soupe
Stévia
Stévia
2 Cuillères à café

Ustensiles

Étape 1

Préparation

3 étapes · 15 min
1
Étape en cours

🥣 La veille, dans un bol, combine le lait de coco, le sirop d'agave et les graines de chia. Couvre et laisse gonfler au frais toute la nuit, ou au minimum 2h, pour une texture parfaite.

2
Étape 2

🍋🍌 Le matin, dans une petite casserole, fouette le jus de citron, la maïzena et la stévia. Fais chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe ta cuillère. Incorpore ensuite la demi-banane coupée en rondelles.

3
Étape 3

🍓🥥 Dans une verrine, dépose d'abord le pudding de chia au coco, puis superpose délicatement le lemon curd à la banane. Termine en parsemant de framboises fraîches et de noix de coco râpée pour une touche gourmande.

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