Confiture de fraises à la menthe
"Imagine des fraises fondantes, gorgées de soleil, sublimées par un parfum de menthe fraîche et une pointe de vanille. Une confiture vibrante qui réveille les papilles !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🍓 Lave soigneusement tes fraises et taille-les en morceaux.
🔥 Dans une grande casserole, mélange l'eau et le sucre, puis porte à feu doux pour créer un sirop.
🥣 Quand le sirop perle, c'est-à-dire qu'il tombe en gouttes épaisses de ton écumoire, incorpore les fraises.
⏲️ À la première ébullition, retire les fraises et égoutte-les. Fais bouillir le sirop seul à nouveau jusqu'à ce qu'il perle.
🔪 Réintègre les fraises au sirop avec la gousse de vanille fendue en deux sur la longueur.
🌿 À la reprise de l'ébullition, ajoute les feuilles de menthe fraîche et laisse cuire environ 10 minutes, puis retire-les.
🍳 Porte le mélange à pleine ébullition en écumant régulièrement pour une confiture limpide.
✨ Retire du feu et mets ta confiture en pots aussitôt.
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