Rouelle de porc au miel et noix de coco
"Une rouelle de porc fondante, enrobée d'une sauce sucrée-salée au miel et à la moutarde, avec une touche exotique de noix de coco. Chaque bouchée est un voyage gourmand et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔥 Préchauffe ton four à 200°C. Pendant ce temps, dégraisse soigneusement ta rouelle de porc.
🥣 Dans un bol, combine le miel, la moutarde et le poivre. Si la sauce te semble trop épaisse, ajoute le jus d'une demi-orange ou un peu de lait de coco pour l'allonger.
🔪 Badigeonne généreusement les trois quarts de ta rouelle avec cette préparation. Place la viande dans un plat allant au four et parsème-la des trois quarts de la noix de coco.
⏲️ Verse l'équivalent d'un verre d'eau dans le fond du plat et enfourne pour 30 minutes. Arrose la viande régulièrement pour qu'elle reste juteuse.
Retourne la rouelle, nappe-la du reste de la sauce et de noix de coco. Vérifie le niveau d'eau et ajoute-en si nécessaire. Poursuis la cuisson 30 minutes.
🌡️ Retourne une dernière fois la viande, baisse la température à 160°C et laisse cuire encore 15 à 30 minutes, en arrosant toujours pour éviter qu'elle ne s'assèche.
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