Saucisson en brioche pour machine à pain
"Une brioche dorée et moelleuse qui enveloppe un saucisson lyonnais fondant. Chaque bouchée est un contraste savoureux, une explosion de textures réconfortantes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🍳 Plonge le saucisson dans l'eau froide et porte à ébullition. Laisse-le cuire 25 minutes dès que ça frémit.
Laisse-le tiédir, puis retire sa peau. Badigeonne-le d'un jaune d'œuf pour une belle dorure et mets-le de côté.
🧈 Fais ramollir le beurre coupé en dés, soit doucement au micro-ondes sans le liquéfier, soit en le laissant à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit bien souple.
🥣 Verse les œufs battus dans la cuve de ta machine à pain. Ajoute ensuite la farine, le beurre ramolli, le sel, le sucre et la levure. Lance le programme "pâte à pizza" pour environ 1h30.
🧈 Une fois le cycle terminé, beurre généreusement un moule à cake et dépose-y délicatement la pâte à brioche.
Laisse la pâte gonfler encore 15 minutes. Dépose ensuite le saucisson cuit au centre et appuie doucement pour qu'il s'enfonce et soit bien enveloppé par la brioche.
🔥 Enfourne pour 25 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée et gonflée. Sers ce délice avec une salade fraîche.
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