Les timbales de jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes)
"Une timbale aérienne où le saumon fumé enveloppe une mousse de courgettes délicatement parfumée. Chaque bouchée est une caresse fraîche et onctueuse, un pur délice léger et raffiné."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Commence par rincer et ciseler finement l'aneth et la menthe. Pèle et émince l'ail, puis râpe les courgettes.
🔥 Dans une poêle, fais revenir les courgettes râpées avec l'ail et les herbes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonne légèrement, puis laisse tiédir.
🥣 Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche. Incorpore ensuite les courgettes tiédies. Pour une texture plus aérienne, mixe brièvement le tout pour obtenir une mousse légère.
🐟 Tapisse l'intérieur de 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé, puis verse délicatement la préparation aux courgettes à l'intérieur.
⏲️ Fais cuire chaque timbale au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, en ajustant le temps selon la puissance de ton appareil. La mousse doit être prise et légèrement tremblotante au centre.
✨ Sers tes timbales tièdes, elles sont parfaites pour un repas léger et savoureux.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.