Accras de morue
"Le croustillant irrésistible rencontre un cœur moelleux et parfumé. Chaque bouchée de ces accras te transporte sous le soleil, avec une pointe de piment qui réveille les papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
⏲️ Si tu utilises de la morue salée, fais-la tremper 24 heures dans l'eau froide en la changeant plusieurs fois. Ensuite, retire la peau et les arêtes pour ne garder que la chair.
🥣 Dans un grand bol, fouette la farine avec le lait et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Incorpore ensuite la morue émiettée, le piment, le poivre, le sel et la ciboulette ciselée.
🔥 Fais chauffer l'huile de friture dans une grande poêle ou une friteuse. Quand elle est bien chaude, dépose-y des cuillerées de pâte pour former tes accras.
🍳 Laisse frire les accras quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient magnifiquement dorés et croustillants. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les sans attendre !
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