Pudding aux fruits rouges de valérie
"Une brioche fondante, gorgée de lait vanillé, rencontre l'éclat acidulé des fruits rouges. Un dessert enveloppant qui réchauffe le cœur et éveille les papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔥 Préchauffe ton four à 180°C.
🥣 Dans un grand bol, fouette les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux, puis incorpore la maïzena.
🥛 Fais chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée jusqu'à frémissement. Laisse infuser quelques instants, retire la gousse, puis verse doucement ce lait vanillé sur le mélange œufs-sucre en fouettant sans arrêt.
🍓 Incorpore délicatement les morceaux de brioche et les fruits rouges à ta préparation.
🎂 Verse cette préparation dans un moule à cake.
⏲️ Place le moule au bain-marie et enfourne pour 1 heure, jusqu'à ce que le pudding soit bien pris et légèrement doré.
🧊 Laisse-le complètement refroidir à température ambiante, puis place-le au réfrigérateur pour au moins 2 heures afin qu'il se raffermisse.
😋 Démoule, coupe en tranches généreuses et sers-le tel quel ou accompagné d'un coulis de fruits rouges.
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