Compote de pommes maison sur lit de frangipane et boule de glace vanille
"Le moelleux d'une frangipane dorée, la douceur acidulée d'une compote maison, et la fraîcheur d'une glace vanille. Un contraste de textures qui te fera chavirer de plaisir !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Dans un saladier, créme le beurre ramolli avec le sucre. Incorpore ensuite les œufs un à un, puis ajoute la poudre d'amandes, la farine et le rhum jusqu'à obtenir une pâte homogène. Tu peux aussi tout mélanger au robot pour gagner du temps.
🍽️ Répartis la frangipane dans des petits plats individuels, en l'étalant sur environ 1 cm d'épaisseur pour laisser de la place à la compote.
🔥 Enfourne les frangipanes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur les bords et fermes au toucher.
🍎🔪 Épluche et taille les pommes en dés ou en quartiers, selon ta préférence.
🍳 Dans une casserole, dépose les pommes avec un fond d'eau et un peu de sucre. Laisse cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
⏲️ Une fois les pommes bien cuites, écrase-les grossièrement à la fourchette ou au fouet pour obtenir une compote avec quelques morceaux.
🥄 Au moment de servir, réchauffe légèrement la frangipane et la compote. Dépose une généreuse couche de compote sur la frangipane, puis couronne le tout d'une belle boule de glace vanille. 🍦
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