Tarte aux fraise sur crème de tagada
"Un contraste saisissant : la vivacité des fraises fraîches sur une crème Tagada fondante et délicieusement régressive. Le tout posé sur un socle croustillant qui craque sous la dent."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Écrase les petits beurres en miettes fines, puis mélange-les avec le beurre tendre jusqu'à obtenir une pâte homogène. 🥣 Tasse fermement cette base dans le fond d'un moule à tarte amovible et place au frais.
🔥 Dans une casserole, fais chauffer le lait et la crème pendant 5 minutes. Incorpore ensuite les fraises Tagada et remue sans cesse jusqu'à ce qu'elles soient entièrement fondues et que la crème soit lisse.
🍓 Lave et équeute tes fraises fraîches. Sors le fond de tarte du frais et verse-y la crème Tagada. Dispose harmonieusement les fraises fraîches sur la crème, entières ou coupées en deux.
⏲️ Déguste ta tarte tiède pour une crème fondante, ou laisse-la refroidir complètement avant de la placer au frais pour une meilleure tenue.
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