Tajine de légumes
"Laisse-toi envelopper par les saveurs chaudes de ce tajine. Les légumes fondants, imprégnés d'épices orientales, t'offrent une évasion gourmande et réconfortante à chaque bouchée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Dans une cocotte, fais revenir ton oignon émincé dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et translucide.
🥕🥒 Pendant ce temps, épluche les carottes et les courgettes, puis taille-les en rondelles. Coupe aussi les poivrons en lanières.
🍅 Ajoute ensuite tous les légumes préparés dans la cocotte avec les tomates concassées et les tomates séchées coupées. Sale, poivre, puis incorpore le Ras el Hanout et la cannelle.
🔥 Couvre la cocotte et laisse mijoter à feu très doux pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et fondants.
🍚 Sers ton tajine bien chaud, idéalement accompagné d'une semoule fine.
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