Salade de fèves à la marocaine
"Des fèves fondantes, enveloppées d'une menthe vibrante et d'un ail parfumé. Chaque bouchée est un voyage ensoleillé, relevé par la vivacité du citron."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 La veille, plonge tes fèves dans un grand volume d'eau et laisse-les tremper pendant 12 heures.
⏲️ Égoutte les fèves, puis dépose-les dans une casserole. Couvre d'eau froide et fais cuire 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
🌿 Lave et sèche soigneusement la menthe, puis hache-la finement.
🔪 Épluche et dégerme les gousses d'ail.
🧂 Pile l'ail jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoute 2 cuillères à soupe d'eau, puis sale et poivre à ton goût.
🔥 Dans une cocotte, fais chauffer l'huile et verse la pâte d'ail. Fais revenir quelques instants jusqu'à ce qu'elle soit bien parfumée.
🍳 Incorpore les fèves cuites et la menthe hachée. Couvre et laisse mijoter 10 minutes pour que les arômes se diffusent.
🍋 Sers cette salade parfumée chaude ou tiède, et arrose-la généreusement de jus de citron juste avant de déguster.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.