Ful medamis (feves à l'égyptienne)
"Ces fèves fondantes, relevées d'une pointe de citron et d'un tahini onctueux, t'offrent un voyage direct en Égypte. Un plat enveloppant, riche en saveurs méditerranéennes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Commence par rincer tes fèves à l'eau froide, puis réchauffe-les doucement dans une casserole avec leur eau de cuisson.
🍴 Dans un grand bol, réunis les fèves chaudes et leur eau, l'huile d'olive, le vinaigre, le cumin, le persil, le poivre, le sel, le jus de citron, le tahini et l'ail haché. Écrase le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une texture rustique et crémeuse.
🥖 Sers ton Ful Medamis fumant, accompagné de pain frais et de crudités. Pour une touche de fraîcheur, ajoute une sauce au yaourt, poivre et ciboulette.
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