Soupe à la courgette et au curry
"Laisse-toi envelopper par cette soupe onctueuse, où la douceur de la courgette rencontre le peps du curry. Une étreinte chaude et parfumée qui réchauffe l'âme."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Épluche et taille les courgettes et les pommes de terre en cubes. Hache grossièrement les oignons et l'ail.
🥣 Prépare ton bouillon de volaille selon les instructions.
🔥 Dans une cocotte, fais chauffer l'huile. Ajoute les oignons et l'ail hachés, puis saupoudre généreusement de curry. Fais revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides et parfumés.
🥣 Verse le bouillon de volaille préparé dans la cocotte.
🥔 Ajoute les cubes de pommes de terre, puis 5 à 10 minutes plus tard, les dés de courgettes.
⏲️ Laisse mijoter 20 minutes à feu doux, sans faire bouillir, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Sale et poivre à ton goût.
🥣 Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture veloutée et homogène. C'est prêt à déguster !
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