Filets de poulet au sésame
"Des filets de poulet tendres, enrobés d'une sauce crémeuse au sésame grillé. Chaque bouchée révèle un parfum torréfié et une onctuosité enveloppante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔥 Fais chauffer une poêle à sec. Quand elle est bien chaude, jette-y les graines de sésame et laisse-les torréfier quelques secondes, jusqu'à ce qu'elles sautent et dégagent un parfum intense. Retire-les aussitôt et réserve-les dans un bol froid.
🍳 Dans la même poêle, fais fondre le beurre avec l'huile d'olive. Saisis les filets de poulet jusqu'à obtenir une belle coloration dorée de chaque côté. Réduis le feu et poursuis la cuisson 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement, puis sale et poivre.
🥣 Baisse le feu au minimum. Incorpore la crème fraîche épaisse et les graines de sésame grillées, puis mélange délicatement pendant une minute pour bien enrober le poulet.
🍽️ Sers tes filets de poulet généreusement nappés de cette sauce onctueuse.
Accompagne ce plat gourmand de pâtes fraîches ou d'un riz parfumé.
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