Bo bun (vietnam)
"Un tourbillon de saveurs fraîches et croquantes ! Le bœuf mariné au curry rencontre la fraîcheur des herbes, le tout enveloppé par des vermicelles soyeux et des nems dorés. Une explosion en bouche."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Tranche ton bœuf très finement, puis mélange-le avec le curry, l'ail, le glutamate et les sauces. Laisse mariner au frais pendant au moins 30 minutes.
🥣 Pendant ce temps, prépare la sauce : porte tous les ingrédients à ébullition, puis retire du feu et réserve. Tu peux doubler les quantités pour en avoir d'avance !
🍜 Fais bouillir une grande quantité d'eau, puis plonge les vermicelles 3 à 4 minutes. Égoutte-les et sépare-les en portions individuelles.
🔥 Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile, saisis la viande à feu vif très rapidement, juste assez pour qu'elle soit dorée et reste tendre à cœur.
🍽️ Dans de grands bols, dispose la batavia et le soja, puis les vermicelles et la viande saisie. Ajoute les nems coupés en morceaux. Termine par la coriandre, la menthe et les arachides concassées. Arrose généreusement de sauce avant de déguster !
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.