Riz sauté aux légumes et au tofu
"Un riz sauté vibrant, où le croquant des légumes rencontre le fondant du tofu mariné. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, relevée par la citronnelle et adoucie par le miel."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Pèle l'oignon et l'ail, puis émince-les finement.
🥕🍄 Lave les champignons et la carotte, puis taille-les en petits morceaux.
Découpe le tofu en petits dés réguliers.
🥣⏲️ Dans un bol, prépare ta marinade en mélangeant la sauce soja, la citronnelle et le miel. Plonge le tofu dedans et laisse mariner au frais pendant 1h.
🍚 Fais cuire le riz selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit juste al dente, puis égoutte-le et réserve.
🔥 Fais chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu vif.
🧅🧄 Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés. Ajoute ensuite les carottes et les champignons, et fais-les sauter quelques minutes pour qu'ils soient légèrement croquants.
🍳 Verse l'œuf battu dans la poêle et mélange rapidement pour qu'il se brouille et enrobe les légumes.
⏱️ Incorpore le riz cuit et le tofu mariné. Fais revenir le tout pendant 5 minutes, en mélangeant constamment, pour que les saveurs se mélangent et que le riz soit bien chaud.
🌿 Parseme généreusement d'oignons cébettes ciselés juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
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